Jörg Hering studierte Wirtschaftswissenschaften (M.Sc.) an der Friedrich-Alexander Universität Erlangen-Nürnberg und an der Saint Mary’s University (Kanada). Er promovierte zum Dr. rer. pol. mit dem Schwerpunkt Rechnungswesen und Finanzierung an der Friedrich-Alexander Universität Erlangen-Nürnberg. Im Rahmen seiner zweiten Doktorarbeit an der Bournemouth University (England) beschäftigte er sich mit den Auswirkungen textueller Geschäftsberichtsinformationen auf die Kapitalmarkteigenschaften börsennotierter Gesellschaften. Seit 2018 ist er Mitarbeiter bei ACATIS und arbeitet in den Bereichen Textanalyse und Künstliche Intelligenz.